Sip sip hore. Tiga sorakan untuk anggur Golden State.
24 Mei 1976—hari yang akan dikenang karena hari itulah warga California melakukan hal yang tidak terpikirkan. Mereka mengalahkan Prancis… dalam hal anggur. Steven Spurrier, warga Inggris yang mengelola toko anggur dan sekolah di Kota Cahaya, adalah pengguna awal anggur California, meskipun mendapat kelemahan karena kebijaksanaan konvensional menyatakan bahwa anggur berkualitas hanya berasal dari Eropa. Untuk menentukan siapa yang berada di sisi kanan sejarah hooch, Spurrier mengadakan blind tasting untuk beberapa selera yang cukup dihormati yang menampilkan enam cabernet dan chardonnay Pantai Kiri, empat varietas Bordeaux, dan empat Burgundy putih. Dalam apa yang sekarang dikenal sebagai Penghakiman Paris, produk-produk vintage Golden State mendominasi kategori anggur merah dan putih, menutup para penentang dan menciptakan tatanan anggur dunia yang baru.
Tentu saja, California telah menanam anggur dan memfermentasinya sejak misionaris Pastor Junipero Serra membutuhkan anggur komuni pada akhir tahun 1700-an, namun jenis minuman seperti itu tidak pernah dikaitkan dengan kualitas. Larangan merupakan kemunduran besar lainnya. Namun para pionir awal budidaya anggur bertekad untuk memanfaatkan kekuatan cuaca, perubahan diurnal, geografi dan terroir yang unik, dan kurangnya aturan ketat untuk kembali melakukan hal tersebut. Pemungutan suara itu mengubah segalanya. Hal ini menjadikan California pemain serius di pasar anggur global, menciptakan aliran pendapatan baru (demam emas ungu, jika Anda mau), dan memulai cabang pariwisata baru dan menguntungkan.
Hari ini, menurut Institut Anggur California610,000 hektar ditanami tanaman merambat di 152 AVA dan 6,200 kilang anggur beroperasi dari Redding hingga San Diego. Antara perusahaan raksasa dengan koleksi seni dan saham yang diperdagangkan secara publik, label butik berpadu di gudang tua dan pompa bensin retro dan tukang garasi, 229 juta peti diproduksi pada tahun 2023.
Dengan angka-angka seperti ini dan banyaknya variasi gaya dan jenis anggur yang ditemukan di California, dapat dimengerti bahwa memilih tempat untuk menikmati pesta lajang atau liburan romantis yang akan datang adalah hal yang sulit. Nama Napa dikenal luas, diikuti oleh Sonoma dan Paso Robles, dan lokasi di Santa Barbara County adalah lokasi syuting film pemenang Oscar, namun hal tersebut masih belum jelas mengenai kawasan dan aktivitas pembuatan anggur yang tersedia. Jumlah pengunjung yang lebih sedikit dan penawaran menarik dapat ditemukan di negara penghasil anggur yang kurang terkenal seperti Temecula, Malibu, Sierra Foothills, Mendocino, atau Pegunungan Santa Cruz.
Untuk membantu mempersempit pencarian, kami telah mengumpulkan 20 kilang anggur yang menawarkan anggur terbaik, pelajaran sejarah, makanan lezat, perkebunan menakjubkan, jetting, arsitektur dramatis, akomodasi di lokasi yang nyaman, kegiatan tambahan termasuk musik live, hiking atau yoga, dan lebih banyak anjing pembuat anggur daripada yang bisa Anda goyangkan.